минусовка это отдельная запись аккомпанемента?

можно набрать партию аккомпанемента в любом миди-редакторе с поддержкой отображения в виде нот. самый популярный — гитар-про, я пользуюсь свободным — rosegarden.

по-желанию можно менять темп, добавлять ритм, зацикливать некоторые участки и прочее

у меня где-то есть партия гитары к романсу 'Я встретил Вас'. могу выложить, если нужно.

>>типа как у Дмитрия Калинина

а как у него?

если есть ноты всех партий и немного терпения, то в тех редакторах миди о которых я говорил можно это всё набрать. в комплекте с программами идут банки различных инструментов, там и ударные и синтезатор и чего только нет.

насчёт готовых, можно конечно поискать, но тут скорее сработает закон подлости и именно того что нужно не окажется, хотя популярную музыку есть смысл поискать.